• ul. Jórskiego 22; 03-584 Warszawa
  • Tel. 22/6789666

Powiadom o imprezie

Info na czerwony pasek PSI

Zamów fotoletter

Odżywki białkowe - wsparcie diety nie tylko dla sportowców

Odżywki białkowe - wsparcie diety nie tylko dla sportowców

Odżywki białkowe są popularnie stosowane przede wszystkim przez sportowców. Są one dla nich niezbędnym elementem występującym w codziennej diecie. Stanowią budulec mięśni. Pomagają w procesie budowania masy mięśniowej i w ich szybkiej regeneracji. Jednakże sportowcy nie są jedyną grupą, dla której odżywki proteinowe są wręcz wskazane. Bowiem odżywki białkowe pomagają także w redukcji tkanki tłuszczowej. Mają wówczas za zadanie nasilać termogenezę poposiłkową. Dlatego osoby, będące w trakcie redukcji wagi ciała powinny jak najbardziej podjąć decyzję o suplementacji. Ponadto odżywki białkowe powinny stosować osoby narażone lub już cierpiące na niedobór białka. Są one bowiem kompletnym źródłem protein. Co zatem warto widzieć na temat roli białka w organizmie człowieka? Jakie są rodzaje odżywek? I które odżywki białkowe są najlepsze?

Rola białka w organizmie człowieka.

Białka są związkami wielkocząsteczkowymi o skomplikowanej budowie. Białka zwierzęce tworzą 20 aminokwasów, wśród których znajdują się:

  • aminokwasy egzogenne, których organizm nie potrafi wytworzyć
  • aminokwasy endogenne, które organizm wytwarza i syntetyzuje.

Białka są komponentem budulcowym centralnego układu nerwowego. Tworzą mięśnie, włosy i paznokcie. Uczestniczą w odbudowie zużywających się tkanek. Stanowią podstawowy składnik:

  • krwi,
  • limfy,
  • hormonów
  • i enzymów.

Są składową ciał odpornościowych. Utrzymują właściwe pH płynów ustrojowych i są nośnikiem niektórych witamin i składników mineralnych. Uczestniczą także w regulowaniu ciśnienia krwi. Reasumując białko jest niezbędne dla życia i prawidłowego funkcjonowania.

Odżywki białkowe - rodzaje.

Z uwagi na pochodzenie, odżywki białkowe dostępne na rynku, dzielą się dwa rodzaje białek. Odżywki o zawartości białek pochodzenia roślinnego i odżywki białkowe pochodzenia zwierzęcego.

  • Odżywki białkowe pochodzenia roślinnego produkuje się na bazie protein sojowych, grochu, pszenicy i ryżu. Są to białka niepełnowartościowe (poza soją), ponieważ nie zawierają wszystkich niezbędnych aminokwasów.
  • Odżywki białkowe pochodzenia zwierzęcego zawierają pełen zestaw aminokwasów, w tym najważniejszych, takich jak: fenyloalanina, izoleucyna, lizyna, leucyna, treonina, metionina, tryptofan czy walina.

Dodatkowy podział odżywek białkowych pochodzenia zwierzęcego wynika z procesu produkcji i rodzaju materiału źródłowego. Odżywki białkowe dostępne w sprzedaży mogą bowiem stanowić koncentrat białka serwatkowego pozyskiwanego z mleka i mogą występować w różnych postaciach.

Główne rodzaje białka serwatki.

  1. WPC - (z ang. whey protein concentrate). Jest to koncentrat białka serwatki pozyskiwany w procesie mikro - filtracji. Ten koncentrat białka serwatki cechuje się niewielką ilością laktozy, tłuszczu oraz innych składników. Zawartość czystego białka oscyluje na poziomie około 85%.
  2. WPI - (z ang. whey protein isolate) stanowi z kolei izolat białka serwatki, który pozyskiwany jest w procesie ultrafiltracji. W efekcie końcowym izolat białka serwatki zawiera jedynie śladową ilość laktozy i tłuszczu. Nie zwiera też innych zanieczyszczeń, a poziom czystego białka wynosi w nich 95%.
  3. WPH - (z ang. whey protein hydrolysate) to kolei hydrolizat białka serwatkowego. Otrzymuje się go w metodą hydrolizy enzymatycznej WPC, w której dochodzi do rozbicia długich łańcuchów peptydowych lub w trakcie przetwarzania izolatu białka serwatkowego WPI.

Zastosowanie procesu rozbicia długich łańcuchów peptydowych skraca okres pełnego przyswajania odżywki. Zatem hydrolizat białka serwatki jest łatwo przyswajalny i cechuje się niemalże 100% zawartością czystego białka. Bardzo dobrym źródłem surowca, służącym pozyskaniu odżywek białkowych, są białka wołowe. Drugim rodzajem białka wysokiej jakości jest białko kazeinowe.

Odżywki białkowe zawierające białka wołowe.

Odżywki białkowe, których materiałem bazowym są białka wołowe, stanowią hydrolizat enzymatyczny mięsa wołowego i są całkowicie pozbawione laktozy. Preparaty białkowe tego typu produkuje się przede wszystkim dla osób z nietolerancją laktozy i osób, którym zależy na szybkim przyroście masy mięśniowej i utracie tkanki tłuszczowej. Ponadto białko wołowe:

  • zwiększa wydolność organizmu,
  • wspiera produkcję ścięgien i stawów,
  • doskonale sprawdza się przy redukcji tkanki tłuszczowej.

Dodatkowo białko wołowe charakteryzuje się dobrym profilem aminokwasowym. Bowiem białko wołowe zawiera aminokwasy rozgałęzione BCAA, do których należą:

  • leucyna,
  • izoleucyna i walina,
  • a także glutamina.

Odgrywają one kluczową rolę w procesie regeneracji, a jako antykataboliki biorą udział w procesie hamowania rozpadu tkanki mięśniowej.

Odżywki białkowe na bazie kazeiny micelarnej.

Odżywkę białkową pozyskiwaną z kazeiny micelarnej należy przyjmować na noc. Jest to bowiem rodzaj białka, który charakteryzuje się powolnym wchłanianiem. Od niedawna jest ono popularnym składnikiem białka, a jego ranga ciągle wzrasta, bowiem białko kazeinowe wspiera syntezę białek mięśniowych. Białko kazeinowe stosowane na noc, na czas odpoczynku, jest doskonałym uzupełnieniem odżywek białkowych, zawierających koncentrat białka serwatki. Warto wspomagać organizm suplementami diety, które zawierają białko kazeinowe, głównie z uwagi na fakt, że są to białka nasycone dobrym profilem aminokwasowym.

Odżywka białkowa na bazie białka jaja kurzego.

Można również stosować białko jaja kurzego. Jest ono bowiem pełnowartościowe. Głównie z uwagi na fakt, iż jest to białko bogate we wszystkie aminokwasy egzogenne. Niestety jest to również białko bogate w alergeny pokarmowe takie jak:

  • owoalbumina,
  • owomukoid,
  • owotransferyna,
  • lizozym,
  • owomucyna,
  • liwtyna.
  • owoglobulina.

W związku z tym odżywka białkowa oparta na białku jaja kurzego nie jest polecana przez dietetyków.

Stosowanie odżywek białkowych - słów kilka na zakończenie.

Wprowadzenie odżywek białkowych do diety przynosi szereg korzyści dla organizmu. Najlepiej stosować odżywki białkowe pochodzenia zwierzęcego. Mogą to być izolaty białka serwatkowego, koncentrat białka serwatkowego lub inne białka serwatki. Zapotrzebowanie na białko można również uzupełniać poprzez białko wołowe czy stosowane na noc białko kazeinowe. Szeroki wybór preparatów białkowych na rynku powoduje, że często nie wiadomo jaką odżywkę białkową wybrać. Dlatego decyzję o suplementacji najlepiej skonsultować z dietetykiem, który zaleci wybór najlepszej mieszanki białek, posiadających największą ilość czystego białka.

 

Ciekawostki

Jak rozwijać mięśnie na siłowni? Garść praktycznych porad

Agencja eventowa w Warszawie? Wiemy, którą firmę wybrać

Jak uczyć się podczas studiów, by osiągać dobre wyniki?

Oczyszczające zabiegi na twarz – co wybrać?

Jaki ekran wybrać do kina samochodowego lub plenerowego?

Co sprawia największe trudności w nauce języka angielskiego i jak można to zmienić?

Czy dzieci w wieku przedszkolnym potrzebują odzieży chroniącej przed deszczem?

Nowa generacja klejów do zabawy - kleje pva

Domy Krępa - połączenie spokoju przedmieść z wygodą centrum miasta

Specjalny wysłannik donosi...

Umowa o pośrednictwo - do czego zobowiązuje i czy warto ją podpisać?

Prywatne przedszkole - wszystko co najlepsze dla twojego dziecka

Druk 3D z nylonem

Przedszkole Pruszków - wybierz Koziołki

Pergole tarasowe - idealne rozwiązanie dla twojego domu

Deski gastronomiczne, na które warto zwrócić uwagę

Zrezygnuj z tłuszczu, ale nie ze smaku – czym podkręcić smak niskotłuszczowych dań?

Jaką umowę podpisać z wykonawcą usługi?

Zwierzak w prezencie – i co dalej?

Ubezpieczenia w Warszawie dla posiadaczy samochodów osobowych – o czym warto pamiętać?

Dlaczego warto zamieszkać na Ochocie?

Biuro rachunkowe – pomoc ważniejsza niż może się to wydawać!

Jeśli nie garaż murowany, to może blaszany?

Jak przygotować teczkę rysunkową?

Liceum dla dorosłych - sposób na uzupełnienie wykształcenia

Problemy ze snem?

Firma sprzątająca biura – czy sprawdzi się jako biznes?

Żywopłot – praktyczne przemyślenia

Buty dla dzieci - jak wybrać właściwą parę?

Przekąski na urodzinowe przyjęcie

Jak dbać o dobrą jakość lodowiska?

Dlaczego należy chronić się przed stonkami ziemniaczanymi?

Na jaki kurs niemieckiego online warto się zapisać?

Ekspresy do kawy - pomysł na dobry poranek

Dobry catering dietetyczny w Warszawie, czyli jaki? Podpowiadamy, jak wybrać dietę pudełkową

Dobry psycholog rodzinny w Warszawie - profesjonalna pomoc w PsychoCare

Odkryj magiczny świat wraz z Elle i Lottie

Jak bezproblemowo przeprowadzić remont mieszkania w bloku?

Jakie efekty może przynieść nauka poprzez zabawę

Naprawa iphone

Zamawianie online

Zalety kursów online przygotowujących do matury z matematyki

Kompleksowe sprzątanie mieszkania - Warszawa, Kraków, Wrocław

Kiedy warto skorzystać z zabiegów medycyny estetycznej?

Euforia czy tragedia? Jakie oczekiwania przed Euro 2020?

Spodenki rowerowe z wkładką, czyli słuszny wybór dla pasjonatów kolarstwa

Rozwiń swoje hobby - kurs rysunku w Warszawie

Jaki sport warto uprawiać na wiosnę

Nie masz pomysłu co podarować siostrze pod choinkę ? Sprawdź te propozycje

Paranoja

Jaki prezent na Wielkanoc wybrać?

Opieka nad bliskimi zmagającymi się z NTM

Odżywki białkowe - wsparcie diety nie tylko dla sportowców

Muzyka, której szukasz

5 pomysłów na zabawę z psem

3 sukienki, które założysz do pracy i nie zaburzysz dress-code’u!

Najtańsze mieszkania w polskich miastach - ranking nieruchomości

Sterowanie oświetleniem - urządzamy inteligentny dom

5 pomysłów na prezent ślubny

Kiedy powinno się rozpocząć terapię DDA lub DDD?

Jak sobie radzić z chronicznym zmęczeniem?

Kropelkowe nawadnianie ogrodów – co warto o nim wiedzieć?

Niebo nad Polską pełne samolotów

Komu powierzyć sprzątanie mieszkania Warszawa

Historia zakładów bukmacherskich w Polsce

Co zrobić, żeby szybko zasnąć?

How to Build a Great Web & Mobile Marketplace

Tak to miało być...

Jak zaplanować remont w mieszkania?

Auto detailing – 3 sposoby na odzyskanie dawnego wyglądu samochodu

Dlaczego Firmy Przeprowadzkowe są Potrzebne?

Opuchlizna nóg - jak z nią walczyć?

Medical App Development

Jakie buty na jesień? 5 propozycji na ciekawe stylistyki

Kiedy zdecydować się na meble na wymiar?

Pomoc drogowa na terenie Warszawy

Popularne festiwale - bilety na imprezy masowe

Dlaczego warto uczyć dzieci rysunku?

Berberyna - czy pomaga na trawienie?

Kolory szat liturgicznych - jakie mają znaczenie?

Podłoga drewniana – idealna do każdego wnętrza

Zakupy z personal shopperem

Mieszkanie z rynku wtórnego czy pierwotnego?

Jak sprawdzają się ekspresy marki Krups?

Jak zaplanować oświetlenie salonu?

Przełom w biznesie franczyzowym – zabezpieczenie przed ryzykiem ekonomicznym

Podolog dla seniora - czy jest konieczny?

Jak zachęcić dziecko do aktywności na zewnątrz nawet w deszczowe dni?

Przełam rutynę i zorganizuj wyjątkową randkę. Jak? Podpowiadamy!

Jak ubierać niemowlę na wiosnę?

Kamizelka wraca na salony

Zatańcz ze mną!

Nie nudź się w domu – posłuchaj najlepszych koncertów

Buty dziecięce marki bobux - zdrowie, wygoda i najwyższa jakość wykonania

Festiwale muzyczne – jak wybrać najlepszy?

Szkolenia i kursy pedagogiczne dla opiekunów żłobkowych i przedszkolnych

Jakie zaproszenia ślubne warto wybrać?

Zabawki dla dzieci w każdym wieku

W jaki sposób przygotować się do łowienia ryb zimą?

Jakie suplementy przyjmować będąc wegetarianinem?

Czym jest burza? Jak powstaje i gdzie jest na żywo na mapie

Pokaz mody przerwany przez zabójstwo

Event firmowy? Tylko z Agencją Argentum Event!

Rolety - przewodnik po dostępnych rodzajach

Najlepsze imprezy techno w tym roku - na co zarezerwować bilety już dziś?

Ta która przeżyła...

Kontenery na wynajem – idealne rozwiązanie do wywozu gruzu i odpadów

Copix najlepszy serwis kserokopiarek Konica Minolta

Discovery Phase For Software Development: How Much Does It Cost?

Czym się charakteryzują lampy UV do wody?

Lokalne pozycjonowanie stron - dlaczego przedsiębiorcy powinni je stosować?

Torebki Monnari - listonoszki i shopperki na jesień 2021

Rola gier w rozwoju dzieci

Jak mieszka się na Mokotowie?

Komplet dresowy - jak nosić i z czym łączyć?

Jak wybrać ekipę do remontu mieszkania w Warszawie?

Jak najlepiej ubezpieczyć dziecko na rok szkolny 2022/23?

Petsitters - domy tymczasowe dla zwierząt domowych

Bez wychodzenia z domu – gdzie w stolicy najlepiej zamówić burgera

Automatyzacja procesów rozliczania czasu pracy dzięki biometrii

Loty w tunelu aerodynamicznym w Warszawie

Sale zabaw dla dzieci. Zabawa na sto dwa!

Systemy gipsowe – na jaki się zdecydować?

HPV a brodawki - co warto wiedzieć?

To nie musi kosztować...

Powiadom o imprezie

Info na czerwony pasek PSI

Zamów fotoletter

Wolna sobota

Odżywki białkowe - wsparcie diety nie tylko dla sportowców

Odżywki białkowe - wsparcie diety nie tylko dla sportowców

Odżywki białkowe są popularnie stosowane przede wszystkim przez sportowców. Są one dla nich niezbędnym elementem występującym w codziennej diecie. Stanowią budulec mięśni. Pomagają w procesie budowania masy mięśniowej i w ich szybkiej regeneracji. Jednakże sportowcy nie są jedyną grupą, dla której odżywki proteinowe są wręcz wskazane. Bowiem odżywki białkowe pomagają także w redukcji tkanki tłuszczowej. Mają wówczas za zadanie nasilać termogenezę poposiłkową. Dlatego osoby, będące w trakcie redukcji wagi ciała powinny jak najbardziej podjąć decyzję o suplementacji. Ponadto odżywki białkowe powinny stosować osoby narażone lub już cierpiące na niedobór białka. Są one bowiem kompletnym źródłem protein. Co zatem warto widzieć na temat roli białka w organizmie człowieka? Jakie są rodzaje odżywek? I które odżywki białkowe są najlepsze?

Rola białka w organizmie człowieka.

Białka są związkami wielkocząsteczkowymi o skomplikowanej budowie. Białka zwierzęce tworzą 20 aminokwasów, wśród których znajdują się:

  • aminokwasy egzogenne, których organizm nie potrafi wytworzyć
  • aminokwasy endogenne, które organizm wytwarza i syntetyzuje.

Białka są komponentem budulcowym centralnego układu nerwowego. Tworzą mięśnie, włosy i paznokcie. Uczestniczą w odbudowie zużywających się tkanek. Stanowią podstawowy składnik:

  • krwi,
  • limfy,
  • hormonów
  • i enzymów.

Są składową ciał odpornościowych. Utrzymują właściwe pH płynów ustrojowych i są nośnikiem niektórych witamin i składników mineralnych. Uczestniczą także w regulowaniu ciśnienia krwi. Reasumując białko jest niezbędne dla życia i prawidłowego funkcjonowania.

Odżywki białkowe - rodzaje.

Z uwagi na pochodzenie, odżywki białkowe dostępne na rynku, dzielą się dwa rodzaje białek. Odżywki o zawartości białek pochodzenia roślinnego i odżywki białkowe pochodzenia zwierzęcego.

  • Odżywki białkowe pochodzenia roślinnego produkuje się na bazie protein sojowych, grochu, pszenicy i ryżu. Są to białka niepełnowartościowe (poza soją), ponieważ nie zawierają wszystkich niezbędnych aminokwasów.
  • Odżywki białkowe pochodzenia zwierzęcego zawierają pełen zestaw aminokwasów, w tym najważniejszych, takich jak: fenyloalanina, izoleucyna, lizyna, leucyna, treonina, metionina, tryptofan czy walina.

Dodatkowy podział odżywek białkowych pochodzenia zwierzęcego wynika z procesu produkcji i rodzaju materiału źródłowego. Odżywki białkowe dostępne w sprzedaży mogą bowiem stanowić koncentrat białka serwatkowego pozyskiwanego z mleka i mogą występować w różnych postaciach.

Główne rodzaje białka serwatki.

  1. WPC - (z ang. whey protein concentrate). Jest to koncentrat białka serwatki pozyskiwany w procesie mikro - filtracji. Ten koncentrat białka serwatki cechuje się niewielką ilością laktozy, tłuszczu oraz innych składników. Zawartość czystego białka oscyluje na poziomie około 85%.
  2. WPI - (z ang. whey protein isolate) stanowi z kolei izolat białka serwatki, który pozyskiwany jest w procesie ultrafiltracji. W efekcie końcowym izolat białka serwatki zawiera jedynie śladową ilość laktozy i tłuszczu. Nie zwiera też innych zanieczyszczeń, a poziom czystego białka wynosi w nich 95%.
  3. WPH - (z ang. whey protein hydrolysate) to kolei hydrolizat białka serwatkowego. Otrzymuje się go w metodą hydrolizy enzymatycznej WPC, w której dochodzi do rozbicia długich łańcuchów peptydowych lub w trakcie przetwarzania izolatu białka serwatkowego WPI.

Zastosowanie procesu rozbicia długich łańcuchów peptydowych skraca okres pełnego przyswajania odżywki. Zatem hydrolizat białka serwatki jest łatwo przyswajalny i cechuje się niemalże 100% zawartością czystego białka. Bardzo dobrym źródłem surowca, służącym pozyskaniu odżywek białkowych, są białka wołowe. Drugim rodzajem białka wysokiej jakości jest białko kazeinowe.

Odżywki białkowe zawierające białka wołowe.

Odżywki białkowe, których materiałem bazowym są białka wołowe, stanowią hydrolizat enzymatyczny mięsa wołowego i są całkowicie pozbawione laktozy. Preparaty białkowe tego typu produkuje się przede wszystkim dla osób z nietolerancją laktozy i osób, którym zależy na szybkim przyroście masy mięśniowej i utracie tkanki tłuszczowej. Ponadto białko wołowe:

  • zwiększa wydolność organizmu,
  • wspiera produkcję ścięgien i stawów,
  • doskonale sprawdza się przy redukcji tkanki tłuszczowej.

Dodatkowo białko wołowe charakteryzuje się dobrym profilem aminokwasowym. Bowiem białko wołowe zawiera aminokwasy rozgałęzione BCAA, do których należą:

  • leucyna,
  • izoleucyna i walina,
  • a także glutamina.

Odgrywają one kluczową rolę w procesie regeneracji, a jako antykataboliki biorą udział w procesie hamowania rozpadu tkanki mięśniowej.

Odżywki białkowe na bazie kazeiny micelarnej.

Odżywkę białkową pozyskiwaną z kazeiny micelarnej należy przyjmować na noc. Jest to bowiem rodzaj białka, który charakteryzuje się powolnym wchłanianiem. Od niedawna jest ono popularnym składnikiem białka, a jego ranga ciągle wzrasta, bowiem białko kazeinowe wspiera syntezę białek mięśniowych. Białko kazeinowe stosowane na noc, na czas odpoczynku, jest doskonałym uzupełnieniem odżywek białkowych, zawierających koncentrat białka serwatki. Warto wspomagać organizm suplementami diety, które zawierają białko kazeinowe, głównie z uwagi na fakt, że są to białka nasycone dobrym profilem aminokwasowym.

Odżywka białkowa na bazie białka jaja kurzego.

Można również stosować białko jaja kurzego. Jest ono bowiem pełnowartościowe. Głównie z uwagi na fakt, iż jest to białko bogate we wszystkie aminokwasy egzogenne. Niestety jest to również białko bogate w alergeny pokarmowe takie jak:

  • owoalbumina,
  • owomukoid,
  • owotransferyna,
  • lizozym,
  • owomucyna,
  • liwtyna.
  • owoglobulina.

W związku z tym odżywka białkowa oparta na białku jaja kurzego nie jest polecana przez dietetyków.

Stosowanie odżywek białkowych - słów kilka na zakończenie.

Wprowadzenie odżywek białkowych do diety przynosi szereg korzyści dla organizmu. Najlepiej stosować odżywki białkowe pochodzenia zwierzęcego. Mogą to być izolaty białka serwatkowego, koncentrat białka serwatkowego lub inne białka serwatki. Zapotrzebowanie na białko można również uzupełniać poprzez białko wołowe czy stosowane na noc białko kazeinowe. Szeroki wybór preparatów białkowych na rynku powoduje, że często nie wiadomo jaką odżywkę białkową wybrać. Dlatego decyzję o suplementacji najlepiej skonsultować z dietetykiem, który zaleci wybór najlepszej mieszanki białek, posiadających największą ilość czystego białka.

 

Reklama

Ciekawostki